紅燒魚下巴

 
這是一包在超市買的台灣鯛魚，
不是很昂貴，但是肉質口感非常嫩。

它的本名叫吳郭魚，因為外銷而改名為台灣鯛魚，
不管煮湯、烘烤、清蒸還是紅燒，都行.....。

今天老媽子的灶咖要用紅燒的方式，其飄香呀 ~

不僅是我們家老爺子的便當菜之一 ，
也是我們家小貝比喜愛的一道佳餚。

每每看他大口大口吃的模樣，覺得好滿足哦！


材料：
魚下巴  洋蔥切絲   蔥切段   醬油  糖   水


作法：
1.炒菜鍋加些許油，先將魚下巴煎成黃金色斥斥的。
2.轉小火加入醬油、糖、水，之後再轉中火至水滾。
3.加入洋蔥以小火將湯汁燉煮至下巴入味。
4.準備收汁時再加入青蔥輕輕翻炒幾下即可。


轉載於：艾琳的灶咖
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