《早餐食譜》培根蛋捲

《早餐食譜》培根蛋捲

食材
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雞蛋 2顆
鮮奶油 2大匙
碎洋蔥 2大匙
碎紅蘿蔔 2大匙
培根 2條
鹽 1/8小匙
胡椒粉少許 少許
沙拉油 少許
番茄醬 少許


作法
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1. 雞蛋打散後，加入鮮奶油、鹽、胡椒粉均勻攪拌。 雞蛋打散後，加入鮮奶油、鹽、胡椒粉均勻攪拌。

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2. 拌炒洋蔥、紅蘿蔔、培根，再加入步驟1的蛋汁。 拌炒洋蔥、紅蘿蔔、培根，再加入步驟1的蛋汁。

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3. 用湯匙炒製成半熟的炒蛋。 用湯匙炒製成半熟的炒蛋。

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4. 炒蛋成形後，用湯匙將炒蛋移至鍋子的邊緣，作成蛋捲的形狀。待下方熟透翻面，淋上番茄醬即可。 炒蛋成形後，用湯匙將炒蛋移至鍋子的邊緣，作成蛋捲的形狀。待下方熟透翻面，淋上番茄醬即可。

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5. 美味上桌囉！ 美味上桌囉！


小撇步
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1. 可用牛奶代替鮮奶油。
2. 蔬菜份量過多時，比較無法作出美麗的蛋捲形狀。蔬菜種類不限，也可以加入茄子或南瓜喔！