紅燒牛肉麵解鎖～紅燒牛肉麵
這是我第四次煮的紅燒牛肉麵
味道有香氣
妮子說：媽～這有外婆的味道欸
哈哈哈
老爺妮子可喜歡啊～
作法
牛腱 2斤、大白蘿蔔1條、 紅蘿蔔1條、洋葱1顆、蘋果1顆(因為湯頭會天然回甜）
蔥一小把、薑約半個手掌大、蒜頭一把
辣豆瓣醬 60克、糖 30克、醬油二大匙、大胡椒適量
中藥店告知配牛肉滷包（燉煮滾就丟
因為只要增香留久會全滷包味）做法：
牛腱先川燙
全程無油加處理
（天然牛油爆香超料會香到隔壁都羨慕）
熱鍋乾煎牛腱出天然牛油煎香上色後
加（一把蔥打結不用切最後煮好拿掉方便） 薑 蒜 拌炒
加辣豆瓣醬、糖、下蘋果
換大鍋把剛炒牛肉料全倒進去加水加滿蓋過牛肉一半以上8分滿
我家人多我煮的量可以吃三餐
其實煮完牛肉放涼裝袋冷凍
隨時想吃退冰一包加熱即可
熱水煮麵（或8顆水餃）加紅燒牛肉湯灑上蔥花加點青菜就香炸 (/^▽^)/
紅燒牛肉飯（變化版本）
解凍一袋番茄牛肉
放入燙青菜
白飯（如果加顆半熟荷包蛋妮子會愛死）
＃一鍋搞定可以冷凍很多袋
＃紅燒牛肉麵 牛肉湯餃
紅燒牛肉飯
＃白蘿蔔紅蘿蔔可以多加點吃超快
我娘教我的紅燒牛肉真的是讓我回憶我娘的一道料理
還好到我這裡沒有斷了丫娘的味道
